Fırın Ürünleri

Lahmacun Mevsim yeşillikleri ile 

lahmacun2

Lahmacun, açılmış hamurun üzerine kıyma, maydanoz, domates, soğan, karabiber ve kırmızı biber gibi baharatlarla hazırlanan malzeme sürüldükten sonra taş fırında pişirilmektedir. İçe konan soğan çekildikten sonra su ve buz ile işlemden geçirilmektedir. Bu nedenle İzmir Pide’de yediğiniz lahmacun kendini gün boyu size hatırlatmaz, ağırlık hissetmezsiniz.

 

Kıymalı Pide 

pide14Genelde kıyma, soğan, domates karışımı (yöre insanı buna iç hazırlama der) evde hazırlanıp taş fırında daha önceden hazırlanmış uzun ve yayvan hamurun üzerine serilmesi ile pişirilir. Hazırlanan kıymalı pide genellikle mevsim salataları ve soğuk içeceklerle tüketilir.

 

Kaşarlı Pide 

 

Kuşbaşılı Pide 

 

Kavurmalı Kaşarlı Pide

 

Pastırmalı Kaşarlı Pide 

 

Karışık Pide 

 

Izgara Köfte 

kofte6 adet ızgara köfte (180 gr), piyaz veya patates kızartması, közlenmiş biber, turşu, söğüş domates, pide ile birlikte servis edilir.